hummus - حمص
مزيج من الحمص الشهي و الطحينة السائلة وزيت الزيتون والثوم - سعرات حرارية ( 416 )
Pembe Sultan - بمبة سلطان
مزيج من البنجر الطازج والزبادي والثوم - سعرات حرارية (166)
Muhammara - محمرة
مشوية من صلصة الفلفل الحلو والجوز وزيت الزيتون وقطع الخبز المحمصة - سعرات حرارية (128)
Haydari - حيدري
مزيج من خلطة الزبادي الخاصة والثوم والشبت والنعناع المجفف - سعرات حرارية (145)
Mutabbal - متبل
مزيج من الباذنجان المدخن والزبادي والثوم وزيت الزيتون - سعرات حرارية (259)
Ulus Special mezza - طبق أُلوس الخاص
خليط من الخضروات الطازجة المتبلة من الباذنجان والكوسة والفلفل الرومي بأنواعه والثوم وصلصة الطماطم وزيت الزيتون - سعرات حرارية ( 551 )
Mixed Meze - مقبلات مشكلة
مشكل 6 مقبلات من الحمص وبمبي سلطان والمحمرة وحيدري ومتبل ومزة الوس الخاصة - سعرات حرارية ( 1627 )